javi rivero X
momento estudio
#gorpuztea
Gorpuzte honetan, Javi Rivero, AMA Tolosako sukaldaria, bere euskozenoa irudikatzera dator.
Sukaldaritza lantzen duen arlotik, denok espero zuten plater, menu edo horrelako zerbait sortzea eta inorrek espero ez zuen argazki bat proposatu zuen. Horretarako, Momento Estudio eta bestelako taldekide batzuekin batera emaitz polit honetara heldu gara.
Eulalia Lasa
Aritz de la Hera
Alejandro Hurtado
Jack Haley
Mikel Lizarralde
Sayuri Alvarado
Jasmine Rincón
Habana Navarro
Javi Rivero
zein da euskozenorako osagaia?
EUSKALDUNAK
Euskozenoak existitzeko euskaldunak behar ditu: euskaldun zaharrak eta berriak, bertan jaiotakoak eta kanpoan sortutakoak.
JANARIA
Zer gara euskaldunok janaririk gabe? Gazta zatia, goilara krematsua, piper zaporetsua...
IKUSPEGI EUSKOFUTURISTAK
Euskozenoa euskaldunen ikuspuntuak behar dituen proiektua da.
INTXAURRAK ETA ALMENDRAK
Euskal kulturaren elementuak mahai gainean jarri ditugu.
ARO BERRIA IRITSI DA
Euskaldun guztientzako gunea sortu nahi dugu.
PORRUA
Oso gurea den barazkia, urte osoan baratzan dagoena, plater guztietan osagai dena baina beti ere azpiko lan hori egiten dabilena.
MAHAI INGURUA
Zorionak eta zorigaitzak elkarbanatzen dira. Harreman batek denboran iraun dezan beharrezkoak diren gaiak lantzen dira eta horrek etorkizun bat ekarriko digu.